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2019年湖南省中职手工制茶技能比赛在保靖成功举办

发布时间:2019-10-18 18:00:19

 

2019年湖南省中职手工制茶技能比赛在保靖圆满落幕

 

颁奖仪式

 

比赛现场

 

炒茶

 

杀青

 

试温度

  3月28日、29日,2019年湖南省中职手工制茶技能比赛在保靖县茶婆峰保靖黄金茶基地成功举办,来自湖南省内12个县市,12所职校的65名选手,以茶会友,弘扬传统手工制茶技艺,充分展示了职业教育办学成果。

  湖南省教育厅职成处副处长周邵峰,省派赛点第一副主任张文波,湘西州教育和体育局党组成员、副局长杨世全,保靖县人民政府副县长梁文昌等领导出席会议。

  28日上午8时许,选手们按抽签有序进入赛场,各就各位,刷锅、热锅、挑拣鲜叶,做好炒制准备。比赛中,大家各施所学,争相献艺,灵活的双手在铁锅中一边翻炒一边抖散茶团,选手们以娴熟的制茶技巧,生动地展现了传统手工制茶的魅力。经过杀青、揉捻、做形、干燥、提毫等一系列程序,成品手工绿茶相继出锅。

  参赛选手完成茶叶制作后,专家们在茶叶评审室里,对制作出来的茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底等进行综合评比,评选出获奖选手。经专家集体评审产生手工扁形绿茶一等奖2个,二等奖3个,三等奖 4个;手工卷曲形绿茶赛一等奖5个,二等奖11个,三等奖16个。

  本次比赛,特选用保靖黄金茶做比赛制茶原材料。作为保靖县的一张金名片,保靖黄金茶具有高氨基酸、高茶多酚、高浸出物、高叶绿素含量以及香、绿、爽、醇“四高四绝” 的独特品质,是湘西州首个农产品地理标志产品,入选湖南省十大地方公共茶叶和湖南十大农业区域公用品牌,荣获中国国际茶业博览会金奖等,被公认为是“中国最好的绿茶”。

  此次2019年湖南省中职手工制茶大赛在保靖成功举办,既是推动保靖茶叶产业发展的一次全方位宣传,也是对保靖农业产业发展和职业教育发展取得优异成绩的肯定,更是对保靖推动各项工作落实的激励和鞭策。